Ciasto “kinder country” – nieporadnik kulinarny vol.3

Wracamy z naszym nieporadnikiem kulinarnym po dłuższej przerwie! Tym razem przygotowałam specjalnie dla Was przepis na nieziemską bombę kaloryczną — tak zwane Ciasto “Kinder country”. Podobno ma w smaku przypominać ten słynny, tytułowy batonik, ale osobiście uważam, że ciasto smakuje o niebo lepiej. Jego wykonanie będzie jednak wymagało od Was nieco większych zdolności kulinarnych niż podgrzanie wody w czajniku lub odmierzenie 100 gramów mąki. Obiecałam Wam jednak na początku, iż właśnie dzięki temu nieporadnikowi kulinarnemu nauczycie się gotować, więc potraktujcie ten przepis jako wielkie wyzwanie dla Was. Zaczynajmy!

Składniki:
500 ml śmietanki 30%
350 g serka mascarpone
3 białe czekolady
2 mleczne czekolady
5 szklanek (250 ml) kangusów

Przygotowanie:

1. Czekolady kruszymy na kostki i OSOBNO rozpuszczamy w kąpieli wodnej — wlewamy do naczynia wrzątek, następnie do naczynia stawiamy metalową miskę z pokruszoną czekoladą i czekamy, aż się rozpuści. Rozpuszczoną czekoladę odkładamy do ostudzenia.
2. Bierzemy formę wyłożoną papierem do pieczenia i układamy na niej herbatniki — będą nam one tworzyć spód pod masę.
3. W oddzielnym naczyniu ubijamy na sztywno 300 ml śmietany i dodajemy do niej serek mascarpone — całość miksujemy na niewielkich obrotach, dolewając przy tym powoli ostudzoną białą czekoladę.
4. Gdy mamy gotową masę „białą”, dodajemy do niej 4 szklanki kangusów i delikatnie mieszamy łyżką całość.
5. Gotową masę wylewamy do formy i układamy kolejną warstwę z herbatników.
W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno resztę śmietanki (200 ml), dodajemy ostudzoną mleczną czekoladę i mieszamy na wolnych obrotach.
6. Gotową masę „brązową” wylewamy do formy. Wyrównujemy ją i dekorujemy wierzch pozostałą ilością kangusów.
7. Tak zrobione ciasto wkładamy na 3 – 4 godzinki do lodówki.

Smacznego!

Kuchenne (i nie tylko) porady:

• do tego ciasta najlepiej jest kupić czekoladę Milka. Oprócz tego, że rozpuszcza się bardzo łatwo i nie “grudkuje”, to nie zawiera oleju palmowego, syropu glukozowego czy E476.
• w trakcie “kąpieli wodnej” czekoladę dajcie do miski tak, aby jak największa jej ilość przylegała do ścianek naczynia – dzięki temu proces potrwa znacznie krócej 🙂
•  wyrób ten idealnie prezentuje się w okrągłej tortownicy, dlatego jeśli macie takową w domu – warto jej użyć.
• ciasto najlepiej smakuje na świeżo